Les oligoéléments sont des éléments nutritifs qui sont nécessaires en quantités relativement faibles pour le maintien de la santé. Ils comprennent des minéraux tels que le zinc, le cuivre, le sélénium et le fer, ainsi que des éléments tels que le chrome, le molybdène et le manganèse. Ils jouent des rôles essentiels dans de nombreuses fonctions corporelles telles que la croissance et la réparation des tissus, la production d’énergie, la santé des os et des dents, et la santé du système immunitaire.
Rôles des oligoéléments dans le corps
Les oligoéléments ont des fonctions variées dans le corps. Certains de ces rôles incluent :
- La production d’énergie : Les oligoéléments tels que le fer, le cuivre et le zinc sont nécessaires pour la production d’énergie dans les cellules.
- La croissance et la réparation des tissus : Le zinc est important pour la croissance et la réparation des tissus, tandis que le cuivre est nécessaire pour la production de collagène, qui est un composant important des os, des tendons et des ligaments.
- La santé des os et des dents : Le manganèse, le cuivre et le zinc maintiennent la bonne santé des os et des dents.
- La santé du système immunitaire : Le sélénium est essentiel pour la santé du système immunitaire, car il aide à combattre les infections et les maladies.
Sources naturelles d’oligo-éléments
Il existe de nombreuses sources naturelles d’oligo-éléments. Certains aliments qui sont riches en oligoéléments incluent :
- Le poisson et les fruits de mer sont de bonnes sources de sélénium, de zinc et d’iode
- Les noix et les graines sont de riches en zinc, en cuivre et en manganèse.
- Les légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois sont de bonnes sources de fer, de zinc et de cuivre.
- Les fruits et légumes tels que les avocats, les épinards et les tomates ont un apport important de zinc, de cuivre et de manganèse.
Apport recommandé
Les besoins en oligo-éléments varient en fonction de l’âge, du sexe et de l’état de santé. Les apports recommandés en oligoéléments sont généralement exprimés en termes de quantités quotidiennes minimales nécessaires pour prévenir les carences.
Pour certains oligo-éléments tels que le fer, les besoins peuvent être plus élevés chez certaines personnes, comme les femmes enceintes et les enfants en croissance. Quoi qu’il en soit, consulter un professionnel de la santé vous permettra d’obtenir des bons conseils sur les besoins en oligo-éléments spécifiques à votre situation.